盘锦大米举世闻名

2022-11-11

　　盘锦市位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带。境内地势平坦，多水无山，有大小河流21条，水域众多，寒冷期长、平原风大、日照充足、四季分明，属温暖带大陆性半湿润季风气候区，是中国最著名的湿地之一。

　　有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，且具有一定的偏碱性，这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为响誉全国的优质产品。

　　由于有合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟，有充足的水利灌溉特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。加之选用优良粳稻品种，严格按照生产优质食品的农业技术操作规程进行农事作业，诸如施用生物有机肥，采用农业措施综合防治病虫害，实行机械、人工灭草和放养河蟹灭草等，都为生产优质精制的盘锦大米奠定了基础。对盘锦土壤的检验结果还发现，盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。